»Kaj morate nujno vedeti o hrani, če želite biti zdravi?«

Vaš gostitelj in predavatelj je bil Zvonko Pukšič!

Zvonko je ekološki kmet in predavatelj. Pred več kot 20. leti se mu je kot konvencionalnemu kmetu ob uporabi strupov zastavilo vprašanje, ali je ta hrana, ki jo škropi z mnogimi strupi na koncu res zdrava in varna za ljudi, ki jo kupijo. In se je iz lastne radovednosti lotil osebne raziskave, ki je trajala eno leto. Zanimalo ga je, kdo izda dovoljenje za strupe, ki se uporabljajo v kmetijstvu, kako je preverjena vsaka aktivna snov, preden jo kmetje lahko kupijo in uporabijo, ali so raziskani medsebojni vplivi vseh kemikalij, s katerimi se škropijo rastline in jih lahko zaužijete pri enem kosilu.

Ko je poiskal vse odgovore, je bil milo rečeno presenečen. Ugotovil je namreč, da je uporaba strupov pri pridelavi rastlin ena sama loterija z zdravjem ljudi. Na osnovi tega spoznanja je takoj prenehal s klasičnim kmetovanjem in kmetijo preusmeril v ekološko. Že od takrat širi resnico o hrani med kupce hrane in kmete.